摔倒在酒店楼梯上，导致脑出血。请客人和同桌

同桌饮酒者若有过错需按过错赔偿，无过错也应分担责任。依据《民法典》，共同饮酒人之间有相互照顾义务，未尽到义务造成损害需担责。不及时处理可能导致法律纠纷，影响个人声誉及财产安全。
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同桌需担责。处理方式：1.协商，双方同意即可；2.调解，请第三方介入；3.诉讼，法院裁决。具体操作需根据实际情况，如协商需明确责任与赔偿，调解需找专业机构，诉讼需准备证据材料。
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同桌饮酒者责任需根据过错判定，有过错全赔，无过错分担。处理方式包括协商、调解、诉讼。优先协商，协商不成可调解，仍无法解决则提起诉讼。